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2011年07月28日

スルメを出汁に

更科　本日の一品は
塩出ししたスルメイカを出汁にして里芋と大根、
がんもの炊き合わせを作りました

スルメを出汁に

スルメを出汁に

生のイカとは少し違った食感と
多分燻製にしてあると思うんですが　
香ばし味がします。
何時もの出汁に出汁昆布も使い
３種類のイカにも　贅沢出汁　！？　あはは　


これは良い発見　色々なアレンジで使えそう
料理も　　ＪＡＺＺ？？？？だね～　ナイス　

と言うことで・・・
バド、パウエルのピアノで
『ゲットハッピー』




Ｂｕｄ


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Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 09:18│Comments(0) │本日の一品
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