更科です！

今朝もせみの大合唱　かなり賑やかです　

本日の一品のご紹介します。



きんぴら牛蒡にコンニャクの土佐煮を添えてみました。

コンニャクがより歯ごたえが出るよう　下処理をご紹介・・・



マグカップなどで裏表を軽ーく叩き



今回は指で千切って摘みきりコンニャクにしました

後は茹でて下処理完成！

少量の油で炒め出汁に酒、砂糖　醤油の順で味付けをして

鰹節を合わせ出来上がり！

これだけの事で随分歯ごたえが違ってくるから不思議

試してみて下さい　目からウロコ？？？ですよ


Ｂｕｄ