マグネシウム:生蕎麦　更科

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自然派料理　生蕎麦・更科

高丘東で天然素材をモットーに
営業させていただいてます。
近所には出前もいたしますので
お気軽にご連絡下さい。
ジャズにコーヒー、釣りが大好きな主人がお待ちしております。
店内は手作り本物の和を感じてください。

静岡県浜松市中区高丘東3-6-48
電　話： 053-436-9327
営業時間： AM11:.00～PM8:00
定休日：水曜

< 2025年04月 >

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2025年01月17日

マグネシウム

最近知った肉を柔らかくする
マグネシウム（にがり）効果
 https://medicaldoc.jp/m/nutrients/nu033/
固い肉の最たるもの牛スジに使う
勿論圧力鍋で煮るが
何時も15分ほどかけて煮るが同じ15分でも
トロトロに炊き上がりました！
牛すじ大根の出来上がり～

入浴剤にもこのマグネシウムが使われているそうだ
確かに汗が噴き出るくらい温まります。

Ｂｕｄ

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Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 09:25│Comments(0) │本日の一品

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生蕎麦 更科

2025年01月17日

マグネシウム

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