はまぞう › 生蕎麦　更科
  

2024年05月03日

満開❣

よく晴れ上がった憲法記念日
ウオーキングの道すがら見つけた
満開の大イワチドリ



この苗の兄弟で頂いた家のも満開！
こんな風に豪華にしたいもんだ！？






Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 09:54 │Comments(0) │山野草

2024年05月03日

味見

本日の一品は「肉巻きギョーザ」
テイステンングＯＫ！？



後は蒸し焼きにして
炒めたモヤシを添え
焼きたてをご提供




Ｂｕｄ
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 07:55 │Comments(0) │本日の一品

2024年05月02日

始動

冷凍庫で眠っていて解凍したぬか床
まだ暑くも無いんで
漬かるには時間が掛かると思う！？







Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 14:58 │Comments(0) │お料理

2024年05月02日

酢のもの2品

冷やし中華を始めます！
これを待っているお客さん❣
お待たせしました～
そして本日の一品は
「春雨酢」をご用意しました。






どちらも麺に腰があり
噛み応え十分　しこしこ


Ｂｕｄ
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 08:45 │Comments(0) │本日の一品

2024年05月02日

雨上り

起きたら雨があがっていて
1時間ほど歩いた　4388歩
目的がありもう頃合いだと見越して
石斛（セッコク）巡り、それぞれ同じ様な花が4軒
今まで歩いていて目につけて置いた家を回る















Ｂｕｄ
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 07:20 │Comments(0) │ウォーキング

2024年04月30日

一人乗り

早く目が覚め仕込みを済ませ
少し歩いた！3000歩ほどか？
こんな車を見つけた電気自動車
雨が凌げそうだし、コンパクトでいいなぁ～
ナンバープレートも無し
どううみてもう見ても
レース仕様でも無いし？？？



何処を走るんだろうねぇー


Ｂｕｄ
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 09:18 │Comments(0) │ウォーキング

2024年04月30日

いとこ煮擬き！？

一般的には南瓜と小豆で（いとこ煮）だが
出汁を利かせて大豆と煮てみました！



Ｂｕｄ
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 07:05 │Comments(0) │本日の一品

2024年04月30日

挿し木から

石に抱かせた斑入りハクチョウゲ
生垣に植えてあって剪定で出た枝を貰って挿したもの
もう何年経つかは忘れたが・・・






やっと盆栽らしくなったかな～？


Ｂｕｄ  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 06:06 │Comments(0) │盆栽

2024年04月29日

珍種

石に付けにした朱色のチョウジュバイ（幼いんで花はまだ）と
黄色いアッツザクラ、白やピンクは見掛けるが
黄色は滅多に見れない珍種！？



こんな小さな苗だけど次々と休み休みに
秋頃まで咲く　
種がこぼれて2芽ほど増えた＼()／


Bud  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 07:29 │Comments(0) │山野草

2024年04月28日

鯉のぼり

1時間　ウオーキングして
見つけた鯉のぼり♫　



さすがに暑くて汗が噴き出た！

Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 15:50 │Comments(0) │ウォーキング

2024年04月28日

赤いサラサドウダン

叔父貴宅の赤いサラサドウダン
直接地に植えてある



家にも1本欲しいところだ　❣


Ｂｕｄ

  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 09:04 │Comments(0) │山野草

2024年04月28日

刻んだ切り干し

刻んで干した手製の切り干しを
鰹と椎茸で煮付けました～
流石に旬の鰹　旨し！



本日の一品です

Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 09:00 │Comments(0) │本日の一品

2024年04月28日

デンドロビューム

2月頃から蕾が出て
やっと開花したデンドロビューム
蕾の間も長いけど、咲いてからも長く
暫く目を楽しませてくれる！



蕪元には黄色いよく見かける蘭が（名は忘れた）
何れも朽ちた木に植え込んである


Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 06:13 │Comments(0) │山野草

2024年04月27日

アイリス？

アイリスの仲間だと思うが？
黄色と白は初めて見たな～



散歩をしていると色んな珍し花に出くわす！？

Ｂｕｄ
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 08:59 │Comments(0) │ウォーキング

2024年04月26日

お知らせ

ゴールデンウイーク中
更科は1日（水）は定休日で
通常通り11時～14時まで営業します！



よろしくお願いいたします。


Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 10:47 │Comments(0) │生蕎麦　更科のご案内

2024年04月26日

空焚き

そのまま火が消えるまで
牛すじを乗せておいた



大根と煮含めて（醤油味）
本日の一品にします！


Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 08:51 │Comments(0) │お料理

2024年04月25日

黄色い

またまた謎の黄色い花！？







丸い粒が花芽だったらこれからが見ごろかな？
すこし経ったらまた行ってみよう！

Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 14:31 │Comments(0) │ウォーキング

2024年04月25日

山椒味噌

本日の一品は
鶏モモと新玉ねぎをソテーして
木の芽和えをご提供
アルコールを飛ばした酒粕が
程良い甘味を演出してくれた
（ノンシュガー）



西京味噌、おぼろ混布を使う事によって
気品のある山椒味噌が・・・




Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 09:32 │Comments(0) │本日の一品

2024年04月25日

火花が～

ショートして火花が飛ぶ　炎
こりゃ～危ないぞ！？
何とか繋げて元通りに









何年も使って無い！
オレには不要なものだけどW


Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 08:01 │Comments(0) │修理

2024年04月25日

立ち合い？

山椒の葉を摘んでたら
産卵中のアゲハに出会った！


邪魔をしないよう、写真に収めてすぐ退散！


Bud
  


Posted by 自然派料理　生蕎麦・更科 at 05:53 │Comments(0) │日々
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